9 receitas com lentilha para o Ano Novo que prometem sorte, sabor e zero desperdício na virada
Todo fim de ano é igual: chega a hora da virada e lá está ela na mesa: a lentilha.
Mas se engana quem acha que ela serve só pra cumprir simpatia. Esse grão modesto tem história, sabor e versatilidade de sobra. E sim, dizem que traz sorte, prosperidade e fartura. Mas essas 7 receitas que separamos aqui provam que ela também traz praticidade, economia e muito sabor.
Lentillha verde: A clássica
A lentilha verde é mais firme, perfeita para saladas e preparos refogados
Aqui está uma maneira super simples e saborosa de preparar as lentilhas cozidas sem panela de pressão. Fácil e muito saudável, esta leguminosa só tem vantagens, pois é cheia de nutrientes, versátil pois podemos acrescentar legumes, carnes e para...
Quente ou fria, a salada é um dos pratos mais versátil e nutritivo que existe. O que a gente procura é uma combinação perfeita dos ingredientes e o tempero correto. Essa aqui é ideal para o outono/ inverno, tem abóbora, lentilhas, beterraba e é...
Os melhores pratos vem quando são transmitidos de geração a geração, de pais para filhos com seu toque especial. Por isso nosso chefe ibero preparou essas lentilhas à moda espanhola. Uma receita feita com chouriço (que pode ser substituído pela...
Se procura uma alimentação saudável e rica em proteínas, aposte nesta salada de lentilhas com queijo coalho. Fácil a preparar, pode ser servida como entrada ou refeições mais leves nos dias mais quentes. Não esqueça de dar seu toque especial, quanto...
Salada de lentilhas além de ser rica em proteína vegetal, é fácil a preparar e pode ser servida como entrada ou mesmo prato principal para refeições mais leves. Acrescentamos a batata doce, tomate, rúcula e cebola nesta receita, tornando-a uma salada...
Lentilha vermelha: A cremosa
A lentilha vermelha tem uma textura mais cremosa, ideal para purês e sopas cheias de aconchego.
Nada mais saudável e fácil a preparar que um medalhão de legumes para acompanhar seu prato. A receita de hoje bem colorida leva lentilha vermelha e cenoura. Naturalmente sem gluten, é também ideal para os vegetarianos/veganos. E de quebra, se fizer em...
Para os aperitivos, nada melhor que um patê caseiro para passar nas torradas, pães, legumes e ainda pode ser um acompanhamento nas saladas. A versão que apresentamos é feita com lentilhas vermelhas. Um aperitivo saudável para toda a família. Confira...
Quem conhece a cozinha indiana, sabe que os sabores são marcantes e inconfundíveis. É o caso da receita dahl de lentilha vermelha, um refogado perfumado com creme (ou leite) de coco, temperos como gengibre, cominho e coentro. Faça essa viagem...
Existem receitas que parecem mágicas. E essas panquecas de lentilha vermelha são um bom exemplo disso. Com um único ingrediente e adicionando água obteremos este tipo de panquecas sem farinha . Depois, basta recheá-las com os ingredientes que mais...
Dica final: como garantir que a lentilha "traga sorte"?
Dizem que o segredo é comer pelo menos uma colher à meia-noite, e que ela deve estar entre os primeiros alimentos ingeridos no novo ano. Se é verdade? Não sabemos. Mas que vale a pena comer essas receitas, isso é certo.
Mirella Mendonça
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