Como cozinhar lentilha?

Acompanhamento
4 porções
Muito Fácil
45 min
101 Kcal

Aqui está uma maneira super simples e saborosa de preparar as lentilhas cozidas sem panela de pressão. Fácil e muito saudável, esta leguminosa só tem vantagens, pois é cheia de nutrientes, versátil pois podemos acrescentar legumes, carnes e para quem precisar, é também sem gluten e rica em proteína vegetal. Combinada com arroz, ela pode substituir o tradicional arroz /feijão do nosso dia-a dia, uma excelente alternativa pois a lentilha não precisa de ficar de molho. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo e bom apetite!


Ingredientes

4
Custo estimado: 1.95 (0.49€/porção)

Materiais


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Preparação

Preparação5 min
Cozedura40 min

Dicas e Conselhos

Qual é tempo de conservação das lentilhas já cozidas?

Guarde as lentilhas cozidas num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 5 dias. Se preferir, congele em pequenas porções. Congelado dura até 3 meses.

Preciso deixar a lentilha de molho antes de cozinhar?

Não há necessidade.

Posso cozinhar a lentilha na panela de pressão?

Claro, assim que panela de pressão fazer o chiado, deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos, no fogo baixo.

Posso fazer a lentilha com linguiça ou bacon ?

Sim, é só cortar a linguiça ou bacon em pedacinhos e refogá-los junto com a cebola e alho. As etapas seguintes serão as mesmas.

E legumes, também posso?

Sem hesitação! Prefira legumes mais firmes como cenoura, batata por exemplo. Elas combinam perfeitamente com a lentilha e todos eles irão cozinhar ao mesmo tempo.

Como servir a lentilha?

Caso tenha colocado cenoura, batata, vagem, tomate, etc, sua lentilha cozida com legumes já é uma refeição completa. No Brasil, o tradicional "arroz/feijão" pode ser substituído facilmente pelo "arroz/lentilha".

Quais aromas ou temperos posso usar na receita de lentihas?

Nesta receita, usamos sal, pimenta, cominho e louro. Outros aromas e temperos são bem-vindos como a salsinha, coentro, gengibre em pó, temperos prontos entre outros.

Quais são os benefícios da lentilha?

A lentilha é fonte de protéinas vegetais (ideal aos adeptos de uma alimentação vegetariana/vegama), rica em vitaminas, minerais e fibras. Contem poucas calorias (93 para cada 100 gr de lentilha cozida) sendo assim, um aliado ao emagrecimento.


Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 101Kcal
  • Glícidos: 9.5g
  • Gord total: 4.4g
  • Gord.sat.: 0.6g
  • Proteínas: 4.2g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 1.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (313g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Eletrodomésticos

fogão

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira

Perguntas


Título da receita

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