Dahl de lentilha
Quem conhece a cozinha indiana, sabe que os sabores são marcantes e inconfundíveis. É o caso da receita dahl de lentilha vermelha, um refogado perfumado com creme (ou leite) de coco, temperos como gengibre, cominho e coentro. Faça essa viagem gastronômica ai na sua casa. Segue nosso passo a passo com vídeo ↓ ↓
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
Numa panela com azeite, refogue por alguns minutos, as cebolas cortadas com cominho.
Acrescente o alho, o gengibre, o cravo, o pimento, o coentro e o cardomomo. Deixe ainda refogando.
Junte o extrato de tomate e o creme de coco. Misture e deixe cozinhar no fogo baixo por 5 minutos. Enquanto isso, lave as lentilhas.
Acrescente as lentilhas, o sal, a pimenta e água. Misture e tampe (tape). Quando começar a ferver, deixe ainda por cerca de 15 a 20 min.
Após o cozimento, retire o cravo.
Está pronto. Sirva com arroz branco e coentro fresco.
Dicas e Conselhos
Use creme ou leite de coco.
Outros temperos: podemos usar também o açafrão da terra.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 293Kcal
- Glícidos: 35.2g
- Gord total: 11.1g
- Gord.sat.: 6.5g
- Proteínas: 19.4g
- Fibras: 11.7g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (281g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Eletrodomésticos
fogão
Saiba também:
Conservar na frigorífico/geladeira
Perguntas
Título da receita
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