Name: Dahl de lentilha
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 1 col. sopa óleo neutro (girassol); 1 cebola; 1 col. chá cominho; 1 dente alho; 1 col. chá gengibre em pó (ou 1 cm do fresco); 1 cravo; 1 pitada de pimento moído; 1 col. chá coentro (moído); 1 col. chá cardomomo (moído); 1 col. sopa extrato tomate; 150 ml creme coco; 1 col. chá sal; 1 col. chá pimenta; 250 gr de lentilhas vermelhas (coral); 600 ml água

Dahl de lentilha

Prato Principal

4 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

Quem conhece a cozinha indiana, sabe que os sabores são marcantes e inconfundíveis. É o caso da receita dahl de lentilha vermelha, um refogado perfumado com creme (ou leite) de coco, temperos como gengibre, cominho e coentro. Faça essa viagem gastronômica ai na sua casa. Segue nosso passo a passo com vídeo ↓ ↓

Preparação

Numa panela com azeite, refogue por alguns minutos, as cebolas cortadas com cominho.
Acrescente o alho, o gengibre, o cravo, o pimento, o coentro e o cardomomo. Deixe ainda refogando.
Junte o extrato de tomate e o creme de coco. Misture e deixe cozinhar no fogo baixo por 5 minutos. Enquanto isso, lave as lentilhas.
Acrescente as lentilhas, o sal, a pimenta e água. Misture e tampe (tape). Quando começar a ferver, deixe ainda por cerca de 15 a 20 min.
Após o cozimento, retire o cravo.
Está pronto. Sirva com arroz branco e coentro fresco.