Petitchef

Dahl de lentilha

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Quem conhece a cozinha indiana, sabe que os sabores são marcantes e inconfundíveis. É o caso da receita dahl de lentilha vermelha, um refogado perfumado com creme (ou leite) de coco, temperos como gengibre, cominho e coentro. Faça essa viagem gastronômica ai na sua casa. Segue nosso passo a passo com vídeo ↓ ↓

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Ingredientes

4

Preparação

  • Passo 1 - Dahl de lentilha
    Numa panela com azeite, refogue por alguns minutos, as cebolas cortadas com cominho.
  • Passo 2 - Dahl de lentilha
    Acrescente o alho, o gengibre, o cravo, o pimento, o coentro e o cardomomo. Deixe ainda refogando.
  • Passo 3 - Dahl de lentilha
    Junte o extrato de tomate e o creme de coco. Misture e deixe cozinhar no fogo baixo por 5 minutos. Enquanto isso, lave as lentilhas.
  • Passo 4 - Dahl de lentilha
    Acrescente as lentilhas, o sal, a pimenta e água. Misture e tampe (tape). Quando começar a ferver, deixe ainda por cerca de 15 a 20 min.
  • Passo 5 - Dahl de lentilha
    Após o cozimento, retire o cravo.
  • Passo 6 - Dahl de lentilha
    Está pronto. Sirva com arroz branco e coentro fresco.

Dicas e Conselhos:

Use creme ou leite de coco.

Outros temperos: podemos usar também o açafrão da terra.

Fotos

Dahl de lentilha, foto 1
Dahl de lentilha, foto 2
Dahl de lentilha, foto 3
Dahl de lentilha, foto 4
Dahl de lentilha, foto 5

Perguntas:






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