Cocada com gemas

Preparação

• Rale o coco. Prepare uma calda rala, usando a água e o açúcar.
• Acrescente os cravos, a canela e o coco.
• Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando até engrossar. Retire do fogo.
• Bata as gemas e acrescente ao coco. Leve a panela de volta ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura soltar do fundo da panela.
• Coloque numa compoteira e sirva frio.