Cocada com gemas

Ingredientes

• 1 coco grande
• 1 xícara (chá) de água
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 cravos da índia
• 1 pedaço de canela em pau
• 6 gemas

Preparação

• Rale o coco. Prepare uma calda rala, usando a água e o açúcar.
• Acrescente os cravos, a canela e o coco.
• Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando até engrossar. Retire do fogo.
• Bata as gemas e acrescente ao coco. Leve a panela de volta ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura soltar do fundo da panela.
• Coloque numa compoteira e sirva frio.

Perguntas

Título da receita

Comentários