Cocada com maracujá (vegana)

Ingredientes

• 5 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 4 xícaras de coco fresco ralado
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• Óleo

Preparação

• Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até ferver.
• Cozinhe por 15 minutos, mexendo às vezes, ou até a mistura secar e se desprender da panela.
• Retire do fogo, coloque porções sobre uma superfície untada com óleo e deixe esfriar.
• Desgrude as cocadas e guarde em recipiente bem fechado. Decore com sementes de maracujá.

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