Vinagrete de maracujá (vegana)

Ingredientes

• 200 ml de suco de maracujá
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Pimenta-do-reino branca
• Azeite de oliva
• Salsinha picada
• 1 vidro de palmito
• Sal

Preparação

• Misture todos os ingredientes (menos o palmito) e mexa bem até emulsionar. Acrescente um pouco de salsinha picada e acrescente algumas sementes para enfeitar.
• Coloque o molho no fundo de uma travessa rasa e disponha os palmitos cortados em toletes em pé sobre o molho.

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