Bater a manteiga com o açúcar, junta-se lafarine, ao leite, os amarelos e a polpa de 6 frutos da paixão.
Bater as claras em castelo etimpliques delicadamente na preparação. Distribui a preparação pelos 4 pastéis de queijo e tomou ao forno quente 180º por 15 minutos.
Quando ledessus apresent-se-ar dourado, ele desligar o forno etcouche superficialmente a restante polpa desfruits da paixão.
Mantem no forno déjàdébranché por cerca de minutos. Retira e serveaprès frio.
Permanece tipo bolo pudim. É trèsbon para quem aprecia fábricas de açúcar légèrementacides.