Petitchef

Pudim de leite com maracujá

Sobremesa
8 porções
45 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 lata leite condensado

1/2 lata com suco do maracujá ( usei da fruta peneirada)

1/2 lata com leite

4 gemas

4 claras batidas em neve


Calda:

6 colheres (sopa) açúcar

1 xícara de água quente

Preparação

  • Bata por aproxidamente 3 minutos no liquidificador, o leite condensado, suco do maracujá, gemas e leite. Na batedeira bata as clara em neve bem firme Por último junte as duas e misture bem.
  • Para calda leve ao fogo baixo o açúcar já na forma do pudim, mexa para distribuir o calor e não queimar, quando estiver caramelizado junte a água e a polpa da fruta com as sementes que sobraram quando você peneirou e não mexa mais. deixe apurar um pouco. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Com a calda pronta acrescente a mistura do pudim e leve ao banho maria por aproximadamente 50 minutos.Deixe esfriar antes de virar a forma num prato. Se você levar a geladeira para esfriar, não esqueça de aquecer a forma para amolecer a calda, assim fica mais fácil.

Observações:

http://pudscake.blogspot.com/

Fotos

Pudim de Leite com Maracujá, foto 1Pudim de Leite com Maracujá, foto 2


Comentários dos membros:

10/10/2016

A minha coalhou é assim mesmo?

04/05/2013

Adorei a receita

31/01/2013

MTO BOMMMMMMMMMMM , DELICIOSOOOOOOOOOOOO

29/01/2013

Amei a receita. Só de ler percebe-se que é ótima.

30/11/2012

DELICIOUS...

02/11/2012

Deliciaaaa!!!!!!!

02/11/2012

Deve ser agradavel. Vou experimentar

30/10/2012

Delicioso!!!!!!!!!!!!

09/10/2012

Fica muito gostoso


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