Pudim de leite com maracujá

Name: Pudim de leite com maracujá
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata leite condensado; 1/2 lata com suco do maracujá ( usei da fruta peneirada); 1/2 lata com leite; 4 gemas; 4 claras batidas em neve; 6 colheres (sopa) açúcar; 1 xícara de água quente

Sobremesa

Médio

1 h 30 m

Ingredientes

1 lata leite condensado
1/2 lata com suco do maracujá ( usei da fruta peneirada)
1/2 lata com leite
4 gemas
4 claras batidas em neve

Calda:

6 colheres (sopa) açúcar
1 xícara de água quente

Custo estimado: 2.27€ (0.28€/porção)

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Preparação

Preparação45 min

Cozedura45 min

Bata por aproxidamente 3 minutos no liquidificador, o leite condensado, suco do maracujá, gemas e leite. Na batedeira bata as clara em neve bem firme Por último junte as duas e misture bem.
Para calda leve ao fogo baixo o açúcar já na forma do pudim, mexa para distribuir o calor e não queimar, quando estiver caramelizado junte a água e a polpa da fruta com as sementes que sobraram quando você peneirou e não mexa mais. deixe apurar um pouco. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Com a calda pronta acrescente a mistura do pudim e leve ao banho maria por aproximadamente 50 minutos.Deixe esfriar antes de virar a forma num prato. Se você levar a geladeira para esfriar, não esqueça de aquecer a forma para amolecer a calda, assim fica mais fácil.