Pudim de pão e maracujá

Name: Pudim de pão e maracujá
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 9
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 maracujás médios -; 1 caixinha (395 g) de leite condensado; 5 ovos; 3 pães franceses médios amanhecidos; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

3 maracujás médios
1 caixinha (395 g) de leite condensado
5 ovos
3 pães franceses médios amanhecidos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura35 min

Ligue o forno à temperatura média. Lave os maracujás, parta-os ao meio, retire a polpa e peneire, aparando numa tigela. Junte 1 xícara (chá) de água e elimine as sementes. Coloque o suco no liquidificador (reserve 1/2 xícara de chá) e acrescente o leite condensado, os ovos e os pães picados. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve. Leve ao fogo uma panela com o açúcar, sem parar de mexer, por 7 minutos, ou até obter uma calda de caramelo clara. Acrescente o suco de maracujá reservado e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma calda homogênea e encorpada. Se preferir, use a polpa de maracujá com as sementes. Retire a calda do fogo e espalhe numa fôrma com furo no meio, com capacidade para 2,5 litros. Coloque a massa e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora e 10 minutos, ou até o pudim ficar firme. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

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Shelly

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4.78/5, 9 votos 1 comentário

ferreirÃ£o

26/11/2009

Muito facil e gostoso!

comentário abusivo