Pudim segura marido - 1

Ingredientes

• 1 lata e meia de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 2 xícaras chá de açúcar cristal
• 1 xícara chá de água
• 15 gemas de ovos
• Margarina para untar
• Açúcar refinado a gosto

Preparação

• Colocar as gemas numa vasilha e acrescentar o leite condensado. Misturar bem.
• Adicionar o leite e misturar novamente. Reservar o pudim.
• Numa panela, colocar o açúcar cristal, mexendo sempre, para não queimar.
• Quando estiver no ponto de caramelo, acrescentar a água. Misturar e deixar dissolver a água até a calda adquirir uma consistência grossa.
• Despejar esta calda em uma fôrma de pudim, untada com margarina e polvilhada com o açúcar refinado. Acrescentar o pudim.
• Numa assadeira com água quente, levar ao forno a 150 graus em banho-maria, por 40 minutos.
• Esperar esfriar e virar sobre um pirex.

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