Bundt cake de maracujá

Name: Bundt cake de maracujá
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 220g de manteiga sem sal; 220g de açúcar; 300g de farinha de trigo para bolos; 1 colher de chá de fermento; 160ml de buttermilk; 80ml de polpa de maracujá; 160g de açúcar (para a calda); 150ml de polpa de maracujá (para a calda)

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

Hoje partilho um bolo delicioso e muito simples de fazer. Este bundt cake de maracujá fica bastante húmido e com um trago de maracujá muito agradável.

Ingredientes

3 ovos
220g de manteiga sem sal
220g de açúcar
300g de farinha de trigo para bolos
1 colher de chá de fermento
160ml de buttermilk
80ml de polpa de maracujá
160g de açúcar (para a calda)
150ml de polpa de maracujá (para a calda)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Pré-aqueça o forno a 180ºc. Unte uma forma tipo bundt com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.
Bata a manteiga com o açúcar durante 6 minutos.
Adicione os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição. Desligue a batedeira.
Envolva, delicadamente, a farinha de trigo e o fermento alternando com o buttermilk.
Acrescente a polpa de maracujá e com delicadeza envolva até se incorporar totalmente na massa.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
Entretanto prepare a calda: coloque a polpa de maracujá e o açúcar num panela, mexa e leve ao fogo baixo até formar uma calda.
Desenforme o bolo, e regue-o com a calda.