Surubim com molho de maracujá

Ingredientes

• 600 g de filés de surubim
• Suco de 2 limões
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de colorífero
• 1 colher (chá) de extrato de tomate
• 1/2 colher (chá) de cominho
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 colher (chá) de louro em pó
• 1/4 xícara (chá) de coentro picado

Molho de maracujá:

• 1 maracujá
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar