Pintado ao molho de maracujá

Name: Pintado ao molho de maracujá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 g de filés de pintado; Suco de 2 limões; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 xícara (chá) de azeite; 2 maracujás grandes; 3 colheres (sopa) de mel; 1 xícara (chá) de água; Suco de 1/2 limão

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

35 min

418 Kcal

Ingredientes

700 g de filés de pintado
Suco de 2 limões
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de azeite
2 maracujás grandes
3 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de água
Suco de 1/2 limão

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Corte os filés em pedaços grandes.Tempere-os com o limão e o sal e deixe descansar por 15 minutos.Esquente o azeite e grelhe os peixes por 4 minutos de cada lado.Reserve.Corte os maracujás e retire a polpa.
Coloque a polpa em uma panela, adicione o mel e ferva por 2 minutos.Acrescente a água e o suco de limão e cozinhe por 5 minutos, até engrossar.Com uma escumadeira, retire as sementes.Sirva com o peixe.Se quiser usar as sementes no molho, esquente bem em uma frigideira e coloque-as para torrar por 1 minuto.Salpique-as por cima do peixe no momento de servir.