Pintado ao molho de maracujá

Ingredientes

• 700 g de filés de pintado
• Suco de 2 limões
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 maracujás grandes
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de água
• Suco de 1/2 limão

Preparação

• Corte os filés em pedaços grandes.Tempere-os com o limão e o sal e deixe descansar por 15 minutos.Esquente o azeite e grelhe os peixes por 4 minutos de cada lado.Reserve.Corte os maracujás e retire a polpa.
• Coloque a polpa em uma panela, adicione o mel e ferva por 2 minutos.Acrescente a água e o suco de limão e cozinhe por 5 minutos, até engrossar.Com uma escumadeira, retire as sementes.Sirva com o peixe.Se quiser usar as sementes no molho, esquente bem em uma frigideira e coloque-as para torrar por 1 minuto.Salpique-as por cima do peixe no momento de servir.

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