Bacalhau ao molho de maracujá

Prato Principal

6 porções

Médio

1 hora

722 Kcal

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Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vezes) Cozinhe em água fervente por ± 15 minutos Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau...

Ingredientes

• 1 kg de Bacalhau em posta
• 1 xícara de chá de azeite

Molho:

• 250 ml de suco de maracujá concentrado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de mel
• amêndoas para decorar

Preparação

• Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vezes)
  
  Cozinhe em água fervente por ± 15 minutos
  
  Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau
  
  Após fritar, coloque em um refratário e regue com o molho de maracujá
  
  Decore com as amêndoas
  
  Obs: Se desejar corte uma cabeça de alho na ponta e frite no azeite em que foi frito o bacalhau.
  
  Em uma panela coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o amido de milho
  
  misturado ao suco reservado e o mel. Cozinhe até engrossar, levemente.
  
  Informações adicionais
  
  Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

Perguntas

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