Receitas - pintado grelhado com castanhas do pará e molho de maracujá

Ingredientes

Peixe:

• 2 filés de Pintado cortado em cubos
• 5 castanhas do Pará de trituradas
• sal
• pimenta do reino moída
• suco de limão
• azeite extra virgem
• Molho
• 1 maracujá
• 15 ml de mel
• 100 ml de frascati seco
• 6 g de amido de milho
• sal
• folhas de sálvia
• noz moscada