Peixe grelhado com molho de abacaxi

Ingredientes

• 1/2 quilo de salmão cortado em filés
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de champignon (cogumelos) fatiados
• 6 fatias finas de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 xícara (chá) de maionese (sabor cebolas tostadas e orégano)

Para polvilhar:

• 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Preparação

• Tempere os filés de salmão com o sal e reserve.
  
  Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
  
  Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos.
  
  Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
  Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos.
  
  Acrescente o mel e a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso.
  
  Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

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