Petitchef

Folhado misto de peixe, cogumelos e arroz jasmim

Prato Principal
4 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
400g de lombo de salmão

400g de lombo de pescada

Sumo de 1 limão

0,5dl de azeite

2 dentes de alho picados

300g de cebola

1 colher de sopa de manteiga

200g de cogumelos

150g de arroz

400g de massa folhada

1 ovo

Sal, pimenta e alface

Preparação

  • Descongelar o peixe e temperar a gosto com sal, pimenta e sumo de limão. Levar ao lume o azeite, os dentes de alhos picados e metade da cebola, cortada em rodelas finas. Deixar refogar. Juntar o peixe, tapar e estufar em lume brando. Picar a restante cebola e refogá-la com a manteiga e envolver os cogumelos picados, temperando de sal e pimenta. Cozer o arroz em água abundante, deixar arrefecer e escorrer. Estender a massa folhada nuna superfície enfarinhada e no centro colocar o arroz. Sobrepor os cogumelos e o peixe. Fechar a massa e pincelar com o ovo batido. Vai ao forno a 180º, por 20 minutos. Servir com a alface.

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/07/2011

Muito bom facil confeçao

20/07/2011

Muito bom e gostozu!!!!!


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