Name: Salmão marinado sobre arroz com coentro
Prep time: 11 min
Cook time: 30 min
Total time: 41 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de arroz branco cozido; 1 filé de salmão (aproximadamente 300 g); Coentro picadinho; Azeite; 1/2 xícara de saquê; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 colher (sopa) de shoyu; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon; 1/2 xícara de saquê; 1 colher (sopa) de molho de peixe; 2 colheres (sopa) de shoyu; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon

Preparação

Cozinhe o arroz normalmente e reserve. Coloque o salmão em um saco tipo "zip" e junte todos ingredientes do tempero.
Feche o saco e leve ao freezer por 1 hora. Passado esse tempo, retire do freezer e do tempero.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e grelhe o salmão por 1 minuto e meio de cada lado.
Retire do fogo, embrulhe o filé de salmão e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o saquê até ferver.
Quando ferver, junte os outros ingredientes e mexa até levantar fervura de novo. Desligue o fogo.
Arrume o arroz em um prato e jogue o coentro por cima. Fatie o salmão reservado e arrume-o por cima do arroz.
Jogue o molho por cima do arroz e sirva em seguida.

Salmão Marinado sobre Arroz com Coentro

Ingredientes

Tempero:

Molho:

Preparação

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