Petitchef

Salmão marinado sobre arroz com coentro

Prato Principal
2 porções
11 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 xícara de arroz branco cozido

1 filé de salmão (aproximadamente 300 g)

Coentro picadinho



Tempero:

1/2 xícara de saquê

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de mostarda Dijon


Molho:

1/2 xícara de saquê

1 colher (sopa) de molho de peixe

2 colheres (sopa) de shoyu

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de mostarda Dijon

Preparação

  • Cozinhe o arroz normalmente e reserve. Coloque o salmão em um saco tipo "zip" e junte todos ingredientes do tempero.
  • Feche o saco e leve ao freezer por 1 hora. Passado esse tempo, retire do freezer e do tempero.
  • Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e grelhe o salmão por 1 minuto e meio de cada lado.
  • Retire do fogo, embrulhe o filé de salmão e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o saquê até ferver.
  • Quando ferver, junte os outros ingredientes e mexa até levantar fervura de novo. Desligue o fogo.
  • Arrume o arroz em um prato e jogue o coentro por cima. Fatie o salmão reservado e arrume-o por cima do arroz.
  • Jogue o molho por cima do arroz e sirva em seguida.

Fotos

Salmão Marinado sobre Arroz com Coentro, foto 1Salmão Marinado sobre Arroz com Coentro, foto 2Salmão Marinado sobre Arroz com Coentro, foto 3




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