Arroz de bochechas de maruca e coentros

Ingredientes

• 500g de bochechas de maruca
• 150g de cebola picada
• 250g de arroz
• 5 colheres de sopa de azeite
• 20g de coentros frescos picados
• sal q.b.

Preparação

• Colocar as bochechas de maruca em água e sal e deixar cozer um pouco.
• Acrescentar a cebola, deixando cozer até esta ficar mole.
• Juntar o arroz previamente lavado e deixar cozer um pouco.
• Acrescentar os coentros e o azeite e rectificar o sal.
• Deixar cozer em lume brando até o arroz estar cozido.

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