Arroz de maruca malandrinho

Name: Arroz de maruca malandrinho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 postas de maruca; 250 g de camarão; 8 dl de água, sal e pimenta; 1 folha de louro; 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 dl de azeite; 350 g de arroz; 2 dl de vinho branco; 1 ramo de coentros

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

4 postas de maruca

250 g de camarão

8 dl de água, sal e pimenta

1 folha de louro

1 cebola

4 dentes de alho

1 dl de azeite

350 g de arroz

2 dl de vinho branco

1 ramo de coentros

Preparação

Coza o peixe junto com o camarão, por cinco minutos na água fervente temperada com sal, pimenta e o louro.
Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o arroz e regue com o caldo da cozedura do peixe e o vinho.
Cozinhe por oito minutos. Entretanto, escolha o peixe de pele e espinhas e desfaça-o às lascas.
Descasque o camarão e junte, ambos, ao arroz. Cozinhe por mais três minutos, polvilhe com os coentros picados e sirva de seguida.