Name: Arroz de chocos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de chocos pequenos; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 dl de azeite; 4 tomates de conserva; 1/2 pimento vermelho; 1 dl de vinho branco; 1 colher de sopa de polpa de tomate; 300 g de arroz; 6 dl de água; 350 g de camarão; sal; pimenta e coentros q. b.

Preparação

Prepare os chocos. Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite, durante dois minutos.
Junte o tomate picado, metade do pimento cortado em tiras e os chocos em pedaços e deixe cozinhar.
Em seguida, junte o vinho e a polpa de tomate ao preparado anterior, deixe cozinhar mais um pouco.
Acrescente o arroz, tempere com sal, pimenta e coentros. Misture muito bem e deixe cozinhar.
Adicione ao arroz a água quente e junte os camarões sem cascas e o restante pimento; deixe terminar a cozedura.
Sirva bem quente e decorado com coentros picados.

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ARROZ DE CHOCOS

Ingredientes

Preparação

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