Arroz de chocos

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 800 g de chocos pequenos
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 4 tomates de conserva
• 1/2 pimento vermelho
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 300 g de arroz
• 6 dl de água
• 350 g de camarão
• sal
• pimenta e coentros q. b.

Preparação

• Prepare os chocos. Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite, durante dois minutos.
• Junte o tomate picado, metade do pimento cortado em tiras e os chocos em pedaços e deixe cozinhar.
• Em seguida, junte o vinho e a polpa de tomate ao preparado anterior, deixe cozinhar mais um pouco.
• Acrescente o arroz, tempere com sal, pimenta e coentros. Misture muito bem e deixe cozinhar.
• Adicione ao arroz a água quente e junte os camarões sem cascas e o restante pimento; deixe terminar a cozedura.
• Sirva bem quente e decorado com coentros picados.

Perguntas

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