Lulas ensopadas com arroz negro e polenta

Ingredientes

• 1 kg de lulas limpas, cortadas em anéis não muito finos
• 1 xícara (de chá) de talos de salsão picados
• 1 cebola média, bem picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (de café) de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho e 1 verde, pequenos, cortados em rodelas
• 150 ml de vinho branco seco
• 1 cubinho de caldo de camarão
• Pitadas de cúrcuma e páprica
• Suco de 1 limão siciliano
• alecrim fresco
• salsinha e cebolinha picadas, a gosto
• sal e pimenta do reino

O exótico arroz negro:

• 2 xícaras de arroz negro
• 1 échalote picadinha
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 colher de manteiga
• caldo temperado e quente, o suficiente para o cozimento do arroz