Em uma tigela, junte a lula, o camarão e o peixe. Esfarele 1 cubo de caldo de legumes sobre o frutos do mar e misture. Reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho-poró e o salsão por 3 minutos.
Acrescente o arroz e os frutos do mar reservados e refogue por mais 3 minutos. sfarele o outro cubo de caldo de legumes, misture e cubra com a água.
Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Acrescente o molho de tomate tradicional, tampe a panela novamente, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar e o arroz ficar macio.