Camarão ao molho de laranja e arroz com cogumelos

Ingredientes

• 500 gramas de camarões grandes temperados com sal e pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite quente
• 3/4 xícara de suco de laranja morno
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 1/2 tablete de caldo de legumes dissolvido no suco
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 xícaras de arroz branco pronto
• 1 colher de manteigal
• 200 g de cogumentos

Preparação

• Frite o camarão com o azeite e uma colher de manteiga. Reserve.
• Faça um molho branco: derreta o restante da manteiga, doure a cebola e acresente a farinha até dourar, vá colocando o leite quente aos poucos, o suco e o creme de leite por último até formar um creme. Após incluir o creme de leite, não deixe ferver, com o suco cítrico pode talhar, tenha cuidado. Inclua o açúcar, as raspas e verifique o sal.

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