Arroz doce de laranja

Ingredientes

• 5 dl de leite
• 125 g de arroz
• 125 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 pau de canela
• 1 laranja
• sal
• 5 ovos
• raspa de meia laranja

Preparação

• Coza o arroz em água com sal e a manteiga. Após estar cozido escorra-o e reserve.
• À parte ferva o leite com o pau de canela e a casca da laranja
• Assim que o leite tenha ganho o sabor da canela e da laranja, adicione o arroz previamente cozido
• Adicione as gemas e o açúcar, bem como a raspa da laranja, mexendo constantemente até engrossar.
• Deite o arroz doce numa taça grande ou em pequenas taças indiviuais e sirva polvilhado com canela ou com raspa de laranja.

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