Arroz com pequi

Ingredientes

• 1 e 1/2 copos (americanos) de arroz japones lavado e escorrido
• 200 g de pequis descascados
• 2 copos (americanos) de água
• 1 colher (sopa) rasa de alho picado
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
• azeite de oliva

Preparação

• Coloque o arroz na panela elétrica e reserve.
• Coloque 2 fios de azeite de oliva numa frigideira e leve ao fogo médio.
• Acrescente os pequis e o alho picado e deixe refogando até o alho ficar dourado.
• Acrescente 1 copo de água e desligue o fogo.
• Verta todo o conteúdo na panela onde está o arroz e acrescente mais 1 copo de água, o sal e aji-no-moto. Misture e ligue a panela.
• Assim que o arroz estiver cozido, aguarde 15 minutos e sirva.

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