Petitchef

Arroz com frango e pequi

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola média picada

3 dentes de alho picados/amassados

1 pimenta bodinha amassada

1 pimenta de cheiro picada

500 g de frango à passarinho temperado a gosto

Óleo o bastante para fritar o frango

1/2 litro de pequi

3 copos de arroz comum

1 folha de louro e sal a gosto

1 e 1/2 litro de água fervente

Preparação

  • Inicialmente, aqueça em fogo alto uma panela com +- 1/2 litro de óleo e frite o frango até que o mesmo doure, retire-o do óleo e deixe que escorra.
  • Pode ser a mesma panela usada anteriormente, cubra o seu fundo com um pouco de óleo e leve ao fogo, doure o alho, em seguida a cebola, junte o frango frito, os caroços de pequi, o arroz e os temperos/
  • Misture um pouco e acrescente a água fervente, misture bem, tape a panela e deixe ferver por 3 minutos em fogo alto, em seguida abaixe o fogo e quando a água toda secar, desligue o fogo, mas não destampe a panela por 5 minutos, isso garantirá, caso não tenha cozido por completo, que seu arroz termine de chegar no ponto.
  • Para quem gosta, este é o momento do cheiro verde, salsinha, cebolinha. Servi com creme de milho verde que logo posto a receita e salada de tomate cereja da minha mini hortinha com alface.



Comentários dos membros:

13/11/2012

Muito bom

12/06/2012

Belezaaa


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