Arroz com frango e pequi

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados/amassados
• 1 pimenta bodinha amassada
• 1 pimenta de cheiro picada
• 500 g de frango à passarinho temperado a gosto
• Óleo o bastante para fritar o frango
• 1/2 litro de pequi
• 3 copos de arroz comum
• 1 folha de louro e sal a gosto
• 1 e 1/2 litro de água fervente