Frango com pequi

Ingredientes

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande bem picada
• 1 vidro de pequi fatiado
• cheiro verde picadinho a gosto

Preparação

• Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau.
  
  Deixe nesta marinada por 2 horas.
  
  Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos.
  Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos).
  
  Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo).
  
  Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.

Perguntas

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