Petitchef

Frango à mané garrincha

Prato Principal
4 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
O molho ao Tucupi, a Manteiga de garrafa, o Dendê, o Pequi, o Ora pro Nobis, são exemplos que bem traduzem a autenticidade da rica cozinha brasileira. Quem nunca experimentou as delícias da cozinha do interior brasileiro, traduzidas em pratos como galinha ensopada, guariroba, angú de milho verde, o arroz com pequi, a polenta, entre outros, terão a chance de degustar durante a copa do mundo, não só as delícias do interior mas de uma enorme gama de sabores, que justificam a enorme curiosidade e surpresa que a brasilidade vem despertando ao mundo. O "tour" gastronômico deve ser o principal passatempo entre os intervalos das disputas. Enquanto a copa não chega sugerimos uma especialidade vinda o interior de Goiás, devidamente harmonizada com vinho brasileiro. O nome da receita é uma homenagem ao jogador Mané Garrincha, que revolucionou o futebol brasileiro.


Ingredientes:

1 frango, de preferência caipira

2 dentes de alho e 2 cebolas

Cheiro verde e pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Corte o pescoço do frango recém abatido e recolha o sangue para finalizar o molho. Em seguida frite a galinha até pegar cor. Retire o excesso do óleo e adicione o alho e em seguida as cebolas. Depois de refogados os temperos cubra com água dissolvida em caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo brando. Finalize com o sangue reservado. Acerte sal, pimenta e sirva com o angú e molho de quiabo.

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/10/2011

ÓTIMO.

01/10/2011

Eu não gosto mas a culinaria é para todos os tipo de gosto


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