Pequi

Ingredientes

• 15 pequis
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Água para cozimento

Preparação

• Quebre a casca do pequi e tire o caroço que é a parte do fruto que irá utilizar.
• Aqueça o óleo e adicione o alho amassado, antes que comece a dourar junte o pequi, sal e pimenta-do-reino.
• Cubra com água até pela de e vá cozinhando, a medida que a água vai secando adicione mais água às gotas pra não deixar grudar no fundo da panela, mexendo sempre.
• Em fogo alto o cozimento gira em torno de 20 a 30 minutos.

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