Frango à bordalesa

Name: Frango à bordalesa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango; 150 g de bacon; 300 g de cebolinhas pequenas; 0,5 dl de azeite; 7 dl de vinho tinto; 1 caldo de galinha; 1 colher de café de pimentão-doce; Sal e piripiri q.b.; Salsa para polvilhar

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

812 Kcal

Ingredientes

1 frango
150 g de bacon
300 g de cebolinhas pequenas
0,5 dl de azeite
7 dl de vinho tinto
1 caldo de galinha
1 colher de café de pimentão-doce
Sal e piripiri q.b.
Salsa para polvilhar

Custo estimado: 22.25€ (3.71€/porção)

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Arranje o frango e tempere com o vinho tinto, pimentão-doce, sal e piripiri e deixe marinar de um dia para o outro. Arranje o bacon, retirando o courato e corte em cubinhos.
Num tacho, aqueça o azeite e junte o frango escorrido, deixando a corar de ambos os lados.
Adicione as cebolinhas e o bacon, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
Regue depois com a marinada do frango e o caldo de galinha. Deixe cozinhar durante 40 minutos até engrossar o molho.
Retire da panela e sirva decorado a gosto, polvilhado com salsa picada.