Arroz carreteiro da fronteira

Prato Principal

6 porções

Médio

1 hora

336 Kcal

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Picar o charque, lavar e deixar de molho em água quente, por 30 minutos. Picar os temperos, o cheiro verde, colocar em uma panela de ferro de preferência,

Ingredientes

• 2 xicaras de arroz
• 1 peça de carne seca (charque) lavada e fervida
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão verde bem picado
• cheiro verde bem picado
• 1/2 cebola picada
• óleo
• sal

Preparação

• Picar o charque, lavar e deixar de molho em água quente, por 30 minutos.
  
  Picar os temperos, o cheiro verde, colocar em uma panela de ferro de preferência, com o óleo e fritar.
  
  Depois, colocar o charque, deixar refogar um pouco, colocar o arroz lavado e escorrido, se for necessário uma pitada de sal.
  
  Colocar água quente até que fique por cima do arroz. Tampar e deixar cozinhar o arroz e quando estiver pronto, servir com cheiro verde bem picado por cima.

Perguntas

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