Arroz carreteiro

Preparação

• Cozinhe o charque picado em cubos na panela de pressão por 20 min a partir do momento em que a panela dar pessão.
• Escorra a água e reserve.
• Em uma panela refogue o bacon até eles começar a fritar. Junte o óleo, a calabresa e o charque.
• Quando estiverem douradas e macias junte o alho e a cebola.
• Essas por sua vez quando estiverem douradas junte o tomate, misture e tampe a panela por 2 minutos.
• É chegada a hora do arroz, refogue mexendo por 1 minutoq., junte a água até que cubra até 2 dedos acima da superfície.
• Quando a água começar a secar