Arroz com couve e linguiça

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 300 g de lingüiça fresca sem pele picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 7 folhas de couve cortadas bem fino
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de água

Preparação

• Em uma panela, aqueça o óleo, refogue o alho e frite os pedaços de lingüiça até dourarem.
• Acrescente o arroz, a couve e sal e refogue por dois minutos, sem parar de mexer.
• Junte a água e deixe cozinhar no fogo brando até o líquido secar.
• Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e, com um garfo, solte o arroz.
• Ponha em uma travessa e sirva.

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