Petitchef

Arroz, tutu e couve a moda do jota

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 copo americano de arroz

1/2 kg de carne seca

200 gr de linguiça fina defumada

2 xicaras de feijão cozido

Farinha de mandioca a gosto

2 molhos de couve

2 cebolas médias

3 dentes de alho médio

Pimenta do reino

Salsa e cebolinha

Azeite

Sal

Preparação

  • CARNE SECA e LINGUIÇA

    Corte a carne seca +- 1cm (assim fica mais facil de retirar o sal).
    Deixe de molho de um dia para outro.
    Coloque na pressão por 20 minutos.
    Deixe esfriar, desfie e reserve a água da fervura.
    Corte a linguiça em rodelas finas.
    Em uma panela coloque azeite, corte a cebola à Juliene, pique um dente de alho e frite.
    Não deixe dourar.
    Misture a carne seca e a linguiça a salsa e a cebolinha
    e refogue uns 5 minutos.(reveja o sal)
    Separe um pouco do refogado, para colocar na couve e no feijão.
  • ARROZ

    Lave o arroz e refogue com cebola e alho.
    Cozinhe com a água reservada da carne seca.
    Quando já estiver secando, misture o refogado da carne seca com linhuiça
    e pimenta do reino a gosto. (reveja o sal)
  • COUVE

    Corte a couve bem fina e refogue com azeite (al dente).
    Misture o restante do refogado separado.
  • FEIJÃO

    Tempere o feijão com alho e cebola
    Misrure aos poucos a farinha de mandioca para não embolotar.
    Não deixe engrossar muito.
  • Monte o prato a seu gosto.

    PS: Utilizei molho de pimenta malagueta no tutu



Comentários dos membros:

02/08/2013

Muito boa a receita,amei...

30/04/2012

MUITO BOM PARABÉNS.

adriana prereira, 14/09/2011

Adorei essa receita

13/09/2011

Adoro as receitas de voces, beijo.

28/08/2011

Esse prato é maravilhoso e a combinação perfeita.

P A R A B E N S


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