Tutu com lingüiça e couve

Ingredientes

• 1/2 Kg de feijão já cozido e temperado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 colher (chá) de tempero caseiro
• 2 ovos cozidos
• 1 Kg de toucinho para torresmos
• 1 Kg de lingüiça

Preparação

• Bata o feijão preparado, com o caldo, no liqüidificador. Com o toucinho, faça os torresmos.
• Num pouco da gordura dos torresmos, refogue o tempero e adicionar a massa de feijão.
• Em seguida, mexendo sempre, distribuir lentamente por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole.
• Junte o torresmo, os ovos cozidos e a lingüiça.
• Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de lingüiça frita.

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