Petitchef

Tutu a Mineira ou Virado a Paulista

Prato Principal
4 porções
20 min
1 h 30 m
Muito Fácil
667 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Como explique acima, cozinhei bastante o feijão na pressão com 2 folhas de louro até ele ficar quase um purê, mais ou menos 45 minutos depois da pressão. aberto a panela e tempere com um refogado de ½ cebola, 3 dentes de alho e sal.
  • Deixe apurar por mais ou menos 10 minutos. Desligue o fogo e fui preparar o restante. Frite bem as rodelas de calabresa, escorri o óleo e reservei. O Pernil foi de um outro almoço que tinha feito. Algo simples, cozinhei na pressão por uns 40 minutos, juntamente com pimentão, cebola, alho, tudo temperado com sal. Cozinhe até o ponto dele desfiar.
  • Isso fiz para uma reunião em casa, ai sobrou umas 500 gramas. Na verdade eu esquentei apenas o pernil. Tudo pronto, vamos à montagem. Aqueci o feijão novamente, chamei a filhota para me ajudar,mexendo e ela colocando aos poucos a farinha crua para ir engrossando.
  • Sempre mexendo, acrescentando a farinha aos poucos para não empelotar, nem pegar no fundo da panela. Chegando ao ponto desejado, cada um tem seu ponto, eu gosto dele mais molinho, ajeitei numa travessa redonda, arrumando com uma colher para deixar um buraco no meio, onde coloque o pernil desfiado.
  • Por cima e em volta arrumei as fatias de Linguiça Calabresa já fritas. Leve ao forno pré aquecido por 5 minutos, apenas para finalizar mesmo, não há essa necessidade, se estiver tudo bem quentinho é só montar e servir. Acompanhe com a couve refogadinha, arroz e pra mim um ovo frito por cima de tudo, frito no óleo que sobrou das linguiças.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 666Kcal
  • Glícidos: 26g
  • Gord total: 24.5g
  • Gord.sat.: 8.2g
  • Proteínas: 82.8g
  • Fibras: 4.8g
  • Açúcar: 1.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (310g)
Sem açúcar

Receitas semelhantes

YouTube

Nuvem de ovos


Perguntas:




Comentários dos membros:

04/07/2012

Oui, monsieur, trés bien !

13/02/2012

Ki delícia! vou fazer!! sempre tive vontade de fazer virado á p.

05/08/2011

Gostei


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Nuvem de ovos
Nuvem de ovos
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Tomate recheado (fácil e prático)
Tomate recheado (fácil e prático)
6 porções
1 h 25 m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Chili com carne mexicano
Chili com carne mexicano
4 porções
2 h 30 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Fajitas vegetarianas com soja
Fajitas vegetarianas com soja
6 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5

Artigos relacionados

As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras

Últimos artigos

Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado! Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado! 5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho! 5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho! Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde? Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto