Receitas - tutu de feijão na panela de barro

Name: Receitas - tutu de feijão na panela de barro
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de feijão cozido; 100 g de bacon cortados em cubos; 1/2 linguiça calabresa cortada em fatias; 2 colheres de sopa de farinha de mandioca; 2 cebolas grandes cortadas em tirinhas; 4 dentes de alho picados; 3 folhas de louro fresco; 2 ovos cozidos picados; salsinha; azeite extra virgem; sal; pimenta do reino

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 15 m

185 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura1 hora

Em uma panela de barro aqueça o azeite e frite o alho até desprender o aroma. Adicione as folhas de louro e o bacon, fritando até dourar. Junte a linguiça calabresa e continue fritando por cerca de 10 minutos Coloque a cebola e mexa até amolecer.
Adicione o feijão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, deixando cozinhar até engrossar (50 minutos / fogo baixo) sempre mexendo.
Coloque aos poucos a farinha e continue mexendo até dar um ponto cremoso.
Desligue o fogo, uma vez que a panela de barro mantêm o cozimento. Pulverize com salsinha e antes de levar a mesa coloque os ovos.