Receitas - tutu de feijão na panela de barro

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Tipo de receita:
Prato Principal
Número de doses:
6 porções
Tempo de Preparação:
15 minutos
Tempo de Cozedura:
1 hora
Pronto em:
1 h, 15 m
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 300 g de feijão cozido
- 100 g de bacon cortados em cubos
- 1/2 linguiça calabresa cortada em fatias
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 2 cebolas grandes cortadas em tirinhas
- 4 dentes de alho picados
- 3 folhas de louro fresco
- 2 ovos cozidos picados
- salsinha
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta do reino

Preparação

Passo 1

Em uma panela de barro aqueça o azeite e frite o alho até desprender o aroma. Adicione as folhas de louro e o bacon, fritando até dourar. Junte a linguiça calabresa e continue fritando por cerca de 10 minutos Coloque a cebola e mexa até amolecer.

Passo 2

Adicione o feijão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, deixando cozinhar até engrossar (50 minutos / fogo baixo) sempre mexendo.

Passo 3

Coloque aos poucos a farinha e continue mexendo até dar um ponto cremoso.

Passo 4

Desligue o fogo, uma vez que a panela de barro mantêm o cozimento. Pulverize com salsinha e antes de levar a mesa coloque os ovos.






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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 01/02/2014, 02:33

Todo que feito em panela de barro paga apena estar livre de intoxicação do alumínio.


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