Petitchef

Bolinho mexicano

Entrada
10 porções
1 hora
45 min
Difícil
Uma receita diferente e muito gostosa para aperitivos. Dá trabalho mas vale a pena.

Ingredientes

Número de doses: 10
500g de Feijão cozido

250g de carne moída

3 colheres de sopa de extrato de tomates

2 colheres de sopa de cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de pimentão verde e amarelo picados

1 pimenta dedo de moça ou habanero sem sementes picadas (Opcional)

1 colher de chá de cominho em pó, chili em pó, páprica doce e páprica picante

1 pitada de tomilho seco

salsinha ou coentro picados a gosto

azeite

sal

3 colheres de sopa de farinha de mandioca

farinha de rosca para empanar

2 ovos

óleo para fritar

Preparação

  • Em uma panela média, refogue a carne aos poucos em azeite e reserve.
  • Refogue a cebola por 5 minutos, junte o alho e doure.
  • Coloque os pimentões cozinhe por 5 minutos e junte a carne. Tempere com o sal, as pápricas, o chili, o cominho e o tomilho. Adicione o extrato de tomates.
  • Escorra o feijão e aos poucos adicione ao refogado. Mexendo sempre. Com a ajuda de um garfo amasse os grãos até desmanchar.
  • Prove o sal e a pimenta. Se gostar mais picante adicione a pimenta picada.
  • Coloque a farinha de mandioca e cozinhe por uns 5 minutos. Desligue e espere esfriar. Misture a salsinha.
  • Faça bolinhas e empane. Primeiro na farinha, depois no ovo e novamente na farinha.
    Frite em óleo quente. É bem rápido, leva menos de um minuto.

Perguntas:



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Comentários dos membros (18):

Gilebea
Gilebea, 23/03/2014

Muito bao receita....

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
28/12/2016

Delicia

lucia_helena_m2014
lucia_helena_m2014, 30/03/2014

Vou experimentar

27/03/2014

Vou preparar e amanhã eu dou a resposta

25/03/2014

Pela receita me deu água na boca

24/03/2014

Delicioso! Parabens

24/03/2014

Diferente, nao sei se vou gostar com certeza vou fazer

24/03/2014

Muito criativo.gostei

23/03/2014

Perfect :D

23/03/2014

Nutritiva,econômica,fácil.Bem brasileira.


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