Feijão empamonado com banana

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

1 h 20 m

333 Kcal

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Ingredientes

• 500 g de feijão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 3 bananas cortadas em fatias no sentido do comprimento
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Cebolinha picada a gosto

Preparação

• Cozinhe o feijão até ficar macio. Reserve-o com o caldo.
• Em uma panela, esquente o óleo e frite o alho e a cebola. Acrescente os toamtes e despeje o refogado sobre o feijão.
• Adicione a farinha de mandioca aos poucos e vá mexendo. Cozinhe até engrossar.
• Adicione a salsinha e mexa bem. Em outra panela, esquente o óleo e frite as fatias de bananas, dourando-as dos dois lados.
• Em uma travessa, coloque o feijão, arrume as fatias de bananas, salpique com a cebolinha e sirva.

Melatti

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