Petitchef

Picanha ao limão

Prato Principal
6 porções
30 min
60 min
Médio
Deliciosa Receita de Picanha ao limão

Ingredientes

Número de doses: 6
1 peça de picanha

4 dentes de alho sem casca

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

1 limão médio


Farofa:

1 cebola média

2 bananas-d'àgua médias

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Preparação

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

    Picanha: lave a picanha, seque com toalha de papel e tire as aparas.

    Descasque os dentes de alho, esprema-o e misture com o sal. Tempere a picanha com a mistura e arrume-a em uma assadeira (23 cm x 33 cm). Cubra a assadeira com papel-alumínio.

    Leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, regue a picanha com o azeite de oliva, cubra a assadeira com papel-alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos.

    Enquanto isso, lave o limão, parta-o ao meio e retire seu suco.
    Passados os 20 minutos, retire a picanha do forno, regue-a com o suco de limão.
    Volte ao forno sem o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Retire do forno.

    Farofa: descasque a cebola, lave-a e rale. Descasque as bananas e corte em rodelas. Reserve.

    Coloque em uma frigideira média o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até a cebola ficar macia.

    Junte as bananas e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até formar uma crosta na frigideira. Retire as bananas e reserve.

    Adicione a farinha de mandioca e doure-a, sem parar de mexer, por 2 minutos ou até ficar crocante.

    Incorpore as bananas, mexa com cuidado por mais 30 segundos e retire do fogo.

    Fatie a picanha e regue com a mistura de temperos da assadeira. Sriva com a farofa de banana.

Perguntas:






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