Petitchef

Papillote de robalo em folha de bananeira com farofa de camarão

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Preparação

  • Peixe:
    4 filés de robalo (200 g cada);
    Suco de 1/2 limão; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem; Folhas de bananeira; Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Numa panela, coloque a manteiga e refogue o alho-poró com a cebola até ficarem dourados. Junte os tomates, o pimentão, a folha de louro, as alcaparras, o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente os camarões e refogue por mais 2 minutos. Junte a salsinha e a cebolinha e, aos poucos, incorpore a farinha de mandioca até obter uma farofa bem úmida. Corte as bananas em rodelas e misture tudo.
  • Peixe:
    Corte os filés ao meio e tempere com gotas de suco de limão, sal e pimenta. Corte a folha de bananeira em pedaços de aproximadamente 30 cm de lado e unte-os com azeite.
  • No centro de cada folha, coloque 1 filé de robalo, disponha um pouco da farofa em cima e, por fim, coloque outro filé, formando uma espécie de sanduíche.
    4 Dobre as sobras da folha sobre o centro e feche o papillote.
  • Leve para grelhar numa chapa, churrasqueira ou frigideira por aproximadamente 15 minutos.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Perguntas:




Comentários dos membros:

28/02/2013

Fácil e deliciosa!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Camarão na moranga (com leite de côco)
Camarão na moranga (com leite de côco)
6 porções
2 horas
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
4 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Papillote de linguado
Papillote de linguado
6 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Namorado assado recheado com farofa de camarão
Namorado assado recheado com farofa de camarão
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Gelatina em folha, em pó ou Agar-Agar?Gelatina em folha, em pó ou Agar-Agar?As Saborosas Receitas Portuguesas e BrasileirasAs Saborosas Receitas Portuguesas e BrasileirasAs 12 comidas típicas do Nordeste BrasileiroAs 12 comidas típicas do Nordeste Brasileiro

Menu do dia

Receber o menu do dia:
Pergunta do dia
O que espera de 2021?
Voto