Petitchef

Matrinxã assada com farofa de banana...

Prato Principal
8 porções
30 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
peixe de quase 3 kg

4 limões grandes

2 colheres de arisco


Para a farofa:

Use 3 bananas da terra

1 pedaço de bacon em fatias finas

1 calabresa cortada em pedacinhos

1/2 cenoura ralada

1 tomate grande picado

1/2 maço de couve cortadas grosseiramente

farinha de mandioca

Preparação

  • Corte as bananas em rodelas e corte essas rodelas em 2 ou 4, como preferir. Fritei em óleo quente e reserve.
  • Enquanto isso fui fritando o bacon. Depois de frito juntei a calabresa e dei mais uma refogada. Junte a cenoura, misturei bem e adicionei o tomate.
  • Deixe o tomate desmanchar um pouco e coloque a banana frita, misture bem. Depois disso coloque a couve dê uma tampada na panela só para murchar e adicione farinha a gosto.
  • Abra o peixe disponha fatias de mussarela e só então recheie com a farofa.
  • Embrulhe em papel alumínio e forno nele. Coloque no forno a 250º e deixa ali umas 2 horas. Vai depender do tamanho do peixe. Passado esse tempo, retire o peixe do forno e tire o alumínio da parte de cima, as escamas vão sair junto, como se fosse um couro. Vire o peixe em outra assadeira, com a parte sem alumínio para baixo e retire o alumínio do outro lado também.
  • Nessa hora faça uma misturinha de limão com arisco jogue por cima do peixe e coloque no forno mais uns 10 minutinhos.

Fotos

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Comentários dos membros:

10/09/2012

Fiz ela hj ....não sobrou nada

07/08/2011

Obs. Comentei e nao me identifiquei. Elaine Mato Grosso Brasil.


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