Farofa de bananas, ameixas e bacon

Name: Farofa de bananas, ameixas e bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de bacon em tirinhas; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola pequena bem picadinha; 200 g de ameixas secas picadas em pedaços pequenos; 2 bananas nanicas em pedaços pequenos; 300 g de farinha de mandioca torrada; 1 maço pequeno de salsa picadinha; Sal a gosto

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

675 Kcal

Ingredientes

150 g de bacon em tirinhas
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena bem picadinha
200 g de ameixas secas picadas em pedaços pequenos
2 bananas nanicas em pedaços pequenos
300 g de farinha de mandioca torrada
1 maço pequeno de salsa picadinha
Sal a gosto

Custo estimado: 4.74€ (1.18€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Numa panela média, frite o bacon até que ele fique bem seco. Retire, deixe a gordura que se formou na panela e mantenha-a em fogo médio.
Junte a manteiga e misture. Acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.
Junte as ameixas e misture. Abaixe o fogo e junte as bananas picadas, mexendo delicadamente.
Acrescente a farinha de mandioca e misture bem devagar, para não desfazer as bananas.
Finalize juntando a salsa e corrigindo o sal.