Petitchef

Iscas de figado com bacon e farofa

Prato Principal
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
Tem gente que gosta, tem gente que não suporta. Independente disso, dê uma chance a essas iscas de fígado que vêm acompanhadas de bacon crocante e uma farofinha simples deliciosa. Sirva com uma salada, arroz, feijão ou o que preferir.

Ingredientes

Número de doses: 4
400 gr de fígado de boi

60 ml de vinagre

Sal


100 gr de bacon

1 cebola grande

2 dentes de alho


Farofa:

70 gr de bacon

6 azeitonas

1/2 cebola picada

250 gr de farinha de mandioca temperada

Preparação

  • Corte o fígado em pequenas tiras, coloque em uma peneira e banhe com o vinagre. Escorra bem, tempere com sal e pimenta e reserve por 5 minutos.
  • Corte o bacon em tiras do tamanho das tiras de fígado. Fatie a cebola em rodelas finas e fatie os dentes de alho, retirando o miolo deles.
  • Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola. Acrescente o alho e misture. Junte o fígado e frite até ficar macio.
  • Farofa:
    Pique o bacon, as azeitonas e a cebola em cubinhos bem pequenos. Frite o bacon e a cebola. Acrescente as azeitonas e a farinha, desligue o fogo e misture bem.

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/01/2017

EXCELENTE

13/01/2017

Qual a finalidade.de.barganhar.o.fígado com o vinagre?


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