Iscas de figado com bacon e farofa

Name: Iscas de figado com bacon e farofa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de fígado de boi; 60 ml de vinagre; Sal; Pimenta; 100 gr de bacon; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 70 gr de bacon; 6 azeitonas; 1/2 cebola picada; 250 gr de farinha de mandioca temperada

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

20 min

448 Kcal

Tem gente que gosta, tem gente que não suporta. Independente disso, dê uma chance a essas iscas de fígado que vêm acompanhadas de bacon crocante e uma farofinha simples deliciosa. Sirva com uma salada, arroz, feijão ou o que preferir.

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Corte o fígado em pequenas tiras, coloque em uma peneira e banhe com o vinagre. Escorra bem, tempere com sal e pimenta e reserve por 5 minutos.
Corte o bacon em tiras do tamanho das tiras de fígado. Fatie a cebola em rodelas finas e fatie os dentes de alho, retirando o miolo deles.
Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola. Acrescente o alho e misture. Junte o fígado e frite até ficar macio.
Farofa:
Pique o bacon, as azeitonas e a cebola em cubinhos bem pequenos. Frite o bacon e a cebola. Acrescente as azeitonas e a farinha, desligue o fogo e misture bem.