Receita de farofa de damasco à moda baiana

Name: Receita de farofa de damasco à moda baiana
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite; 1 xícara de Bacon; 1 Cebola média (em anéis); 1/2 xícara de Azeitonas Verdes; 1/2 xícara de Uvas Passas Pretas; 1 Cenoura ralada; 1 cabeça de Alho grande; 3 Ovos; 1 xícara de Damasco; 2 xícaras de Farinha de Mandioca Crua

Prato Principal

4 porções

5 min

15 min

Médio

772 Kcal

Receita de Farofa de Damasco à moda baiana

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Ingredientes

Número de doses: 4

2 colheres (sopa) de Azeite

1 xícara de Bacon

1 Cebola média (em anéis)

1/2 xícara de Azeitonas Verdes

1/2 xícara de Uvas Passas Pretas

1 Cenoura ralada

1 cabeça de Alho grande

3 Ovos

1 xícara de Damasco

2 xícaras de Farinha de Mandioca Crua

Preparação

Frite o bacon no azeite até dourar. Acrescente os anéis de cebola, o alho e deixe fritar.

Mexa sempre para não agarrar no fundo da panela.

Adicione as azeitonas, as uvas passas e a cenoura ralada. Deixe fritar mais um pouco.

Enquanto isso, bata três ovos e adicione-os a farofa mexendo bem.

Quando os ovos já estiverem fritos e a farofa já estiver soltando do fundo da panela, finalize com o damasco e a farinha

De tão linda e gostosa, parece mais uma sobremesa.

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