Receita de farofa de damasco à moda baiana

Preparação

• Frite o bacon no azeite até dourar. Acrescente os anéis de cebola, o alho e deixe fritar.
  
  Mexa sempre para não agarrar no fundo da panela.
  
  Adicione as azeitonas, as uvas passas e a cenoura ralada. Deixe fritar mais um pouco.
  
  Enquanto isso, bata três ovos e adicione-os a farofa mexendo bem.
  
  Quando os ovos já estiverem fritos e a farofa já estiver soltando do fundo da panela, finalize com o damasco e a farinha
  
  De tão linda e gostosa, parece mais uma sobremesa.