Farofa de legumes e ovos

Ingredientes

• 1 cenoura média picada em cubinhos pequenos
• 1 pimentão médio picado em cubinhos médios
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho picados
• 3 ovos cozidos cordados em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300 g de farinha de mandioca ou de farofa pronta temperada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Preparação

• Em um panela coloque o óleo e coloque a cenoura para fritar. Quando estiver bem refogada, acrescente o alho e deixe fritar alguns minutos, mexendo sempre que necessário para não queimar.
• Depois acrescente a cebola e o pimentão. Deixe tudo refogar bem. Então acrescente os ovos cozidos e a farinha ou a farofa, mexendo a mistura.Se precisar, adicione mais farinha ou farofa.
• Prove e verifique se precisa colocar sal. Se você utilizar farofa pronta tome cuidado para não abusar do sal e da pimenta, pois geralmente essas farofas prontas já vem com estes ingredientes.

Perguntas

Título da receita