Farofa de chuchu

Name: Farofa de chuchu
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chuchu ou 1 unidade do legume de sua preferência, ralado; 1 colher, das de sobremesa, bem cheia de manteiga; 1/2 colher, das de sobremesa, de pasta de alho; 2 ovos, de preferência ovos caipiras; 1 copo, de 250 ml, de farinha biju de mandioca ou de milho; sal ou tempero mineiro a gosto; cheiro verde a gosto

Outro

2 porções

15 min

3 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 chuchu ou 1 unidade do legume de sua preferência, ralado
1 colher, das de sobremesa, bem cheia de manteiga
1/2 colher, das de sobremesa, de pasta de alho
2 ovos, de preferência ovos caipiras
1 copo, de 250 ml, de farinha biju de mandioca ou de milho
sal ou tempero mineiro a gosto
cheiro verde a gosto

Preparação

Coloque a manteiga e a pasta de alho em uma frigideira e ligue o fogo.
Espere a manteiga derreter lentamente e o alho começar a mudar de cor e acrescente o chuchu ralado.
Refogue o chuchu por 1 minuto e acrescente os ovos. Não mexa os ovos.
Espere a clara do ovo ficar branquinha e só então coloque sal e mexa para que o ovo e o chuchu se misturem.
Junte a farinha biju, mexa bem por 1 minuto, acerte o sal, acrescente cheiro verde e sirva.

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