Bisteca suína com molho de tangerina e farofa de abóbora

Ingredientes

1) Carne:

• 4 bistecas de 150 g cada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho ralado
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de azeite

2) Molho:

• Suco de 3 tangerinas bem maduras
• 50 ml de caldo de legumes
• 1 colher de sobremesa de amido de milho dissolvida no suco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar

3) Farofa:

• 3 xícaras de farinha de mandioca
• 1 xícara de abóbora cozida "al dente"
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada finamente
• Sal a gosto

Preparação

• 1) Carne:
  Tempere a bisteca com os ingredientes acima e deixe marinar enquanto faz o molho e o acompanhamento.
• 2) Molho:
  Leve ao fogo até ficar formar um caldo encorpado. Grelhe ou frite as bistecas junto com a marinada em um fio de azeite, até ficarem bem passadas. Jogue o molho quente por cima.
• 3) Farofa:
  Frite a cebola no azeite, junte a farinha até ficar dourada e acrescente a abóbora quente ao final.

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