Bisteca Suína com Molho de Tangerina e Farofa de Abóbora

Ingredientes

1) Carne:

• 4 bistecas de 150 g cada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho ralado
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de azeite

2) Molho:

• Suco de 3 tangerinas bem maduras
• 50 ml de caldo de legumes
• 1 colher de sobremesa de amido de milho dissolvida no suco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar

3) Farofa:

• 3 xícaras de farinha de mandioca
• 1 xícara de abóbora cozida "al dente"
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada finamente
• Sal a gosto