Farofa de casca de melão

Name: Farofa de casca de melão
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de casca de melão picada; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara (chá) de talos de agrião picados; 1 xícara (chá) de suco de casca de abacaxi; Sal a gosto; 1 xícara (chá) de tomate picado; 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Outro

8 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 xícara (chá) de casca de melão picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de talos de agrião picados
1 xícara (chá) de suco de casca de abacaxi
Sal a gosto
1 xícara (chá) de tomate picado
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Preparação

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a casca de melão em água fervente até amaciar. Escorra e reserve.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.
Acrescente os talos de agrião, a casca de melão reservada e refogue.
Adicione o suco de casca de abacaxi, tempere com sal e cozinhe até ferver.
Junte o tomate e a farinha, aos poucos, mexendo.

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